Taskekrabbe (Cancer pagurus)
|
Fangstområde:
Nord-østlige Atlanterhav
Kendetegn
Taskekrabbens skjold er rødbrunt, enderne af de svære klosakse er sorte eller violette. Huntaskekrabbens hale er bred, hannernes smal. Især hunnerne er efterspurgte. Kødet er hvidt i kløerne og brunligt i kroppen. Størrelse
Max. bredde over skjoldet er ca. 30 cm (4-6 kg), skjoldet bliver sjældent over 20 cm. En 10 cm bred krabbe indeholder ca. 100 g kød. Skjoldbredde
størrelse 1: 16 cm og derover størrelse 2: 13-16 cm. |
|
|
Levested
Taskekrabben lever ret stationært på klippegrund eller stenrev. Om sommeren lever den på 1-30 meters dybde, om vinteren på 30-50 meter. Krabben skifter skal om sommeren. Føde Føden består af muslinger og andre bunddyr. Kønsmodning Taskekrabben bliver kønsmoden ved en skalbredde på 12 cm (5-6 år). Den parrer sig umiddelbart efter et skalskifte. Hunnerne kan opbevare sæden i flere år og gyder 2-3 gange efter én parring. Hunnen gyder om efteråret mellem 500.000-3 millioner æg og bærer æggene under bagkroppen vinteren over. Æggene klækkes den følgende sommer. Sæson Fanges hele året. Fangstmetoder Fiskes i hummertejner. Udnyttelse Klør, kroppen. Tilberedning Kogt, ovnstegt, stegt, marineret. Krabber koges inden evt. stegning eller marinering. Næringsværdier pr. 100 g
| |
